あられ、おかき、米菓の製造販売／高橋製菓株式会社

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創業者

高橋増雄

■味へのこだわり

○米が違う

佐賀県産ひよくもち米を主原料とする
国産もち米だけを使用。
澱粉・調整粉等は一切使用しておりません。

○水が違う

あられ作りの第一段階「洗水」は、
５℃に冷やした軟水を使用。
米を浸漬する水も同様、米を引き締めます。

○油が違う

ビタミンＥを豊富に含んだコレステロールが
ゼロのキャノーラ油を使用。
健康面にもこだわります。

○タレが違う

じゃこと羅臼昆布を煮てだしをとり、
醤油に混ぜ、味を整え、タレとして使用。

○ネタが違う

四万十川の青海苔･丹波の黒豆等、
厳選した原料をもちに練りこんでいます。

■かたちへのこだわり

○かたちが違う

栗・ひょうたん･木の葉･亀･ふぐ等々、
花鳥風月さまざまな抜き型を所有しています。

○その他

底だけが褐色の栗、
背中だけ青いふぐ、
傘だけ色付けした木の子…
手間を惜しまず、確かな商品作りを
心がけております。

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